Banana bread ultra facile

Une recette anti-gaspi, ultra facile à réaliser et extra pour un petit déjeuner sain & gourmand.

De plus, cette recette est sans gluten et peut tout à fait être sans lactose si vous remplacez le lait par une boisson végétale.

Ingrédients

  • 2 bananes bien mûres
  • 2 œufs
  • 120g de flocons d’avoine
  • 160g de lait
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • des pépites de chocolat (si vous aimez ça !!)
  • de la cannelle

Étapes

Dans un plat allant au four (j’utilise un plat à gratin, en terre, de 15 x 8 cm), écrasez, avec une fourchette,1 banane 1/2.

Ajoutez les œufs, mélangez bien.

Incorporez les flocons d’avoine, la levure et éventuellement des pépites de chocolat et de la cannelle.

Mélangez à nouveau avant d’ajouter le lait et de mélanger une dernière fois.

Couper la 1/2 banane restante en rondelles et déposer les sur le dessus.

Cuisson four chaud 180° pour 30 minutes environ.

Votre banana bread est déjà prêt ! 4 à 6 belles parts à déguster au petit déjeuner ou au goûter avec un fromage blanc…humm….

Avec Émotions en cuisine, je propose des ateliers de cuisine collectifs dans le Beaujolais (Villefranche sur Saône, Belleville en Beaujolais ou alentour) pour faire découvrir à tous des recettes originales et (re)donner le plaisir de prendre soin de son assiette !

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