Une recette anti-gaspi, ultra facile à réaliser et extra pour un petit déjeuner sain & gourmand.
De plus, cette recette est sans gluten et peut tout à fait être sans lactose si vous remplacez le lait par une boisson végétale.
Ingrédients
- 2 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 120g de flocons d’avoine
- 160g de lait
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- des pépites de chocolat (si vous aimez ça !!)
- de la cannelle
Étapes
Dans un plat allant au four (j’utilise un plat à gratin, en terre, de 15 x 8 cm), écrasez, avec une fourchette,1 banane 1/2.
Ajoutez les œufs, mélangez bien.
Incorporez les flocons d’avoine, la levure et éventuellement des pépites de chocolat et de la cannelle.
Mélangez à nouveau avant d’ajouter le lait et de mélanger une dernière fois.
Couper la 1/2 banane restante en rondelles et déposer les sur le dessus.
Cuisson four chaud 180° pour 30 minutes environ.
Votre banana bread est déjà prêt ! 4 à 6 belles parts à déguster au petit déjeuner ou au goûter avec un fromage blanc…humm….
