Tu connais ?
Si comme moi, tu n’es pas adepte des concombres, teste le radziki !
Frais et ultra-goûteux, il est idéal pour les apéros printaniers.
Ingrédients
- 1 botte de radis
- 1 fromage blanc nature
- 1 belle pincée de sel
- facultatif : aneth, menthe, ciboulette …
Étapes
Laver et équeuter les radis (et surtout ne jeter pas les fanes !). Les hacher au couteau en petits morceaux ou les râper au robot (dans ce cas, les presser ensuite dans un torchon pour éliminer un maximum d’eau).
Dans un bol, mélanger les radis avec le reste des ingrédients dans un bol.
Placer le bol au moins 30 minutes au frais avant de déguster ce radziki en tartinade ou en dip.
Avec les fanes, vous allez pouvoir réaliser un pesto pour diversifier votre offre apéro ! Vous trouvez ma recette ici : https://emotionsencuisine.com/pesto-fanes-de-radis/
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