On croque dans un triangle croustillant pour découvrir une farce colorée et ultra goûteuse.
A tester absolument !
Ingrédients
- 3 feuilles filo (ou 8 feuilles de brick)
- 250g de pomme de terre
- 100g de petits pois surgelés
- 1 oignon
- 6 feuilles de menthe
- sel, poivre
- huile d’olive
Étapes
Eplucher les pommes de terre, les couper en cubes et les faire cuire à la vapeur 20 minutes.
Ciseler finement l’oignon.
Cuire les petits pois 10 minutes dans de l’eau bouillante salée et les égoutter.
Dans une poêle huilée, faire revenir l’oignon ciselé.
Dans un saladier, écraser les pommes de terre au presse purée. Ajouter les petits pois, l’oignon et les feuilles de menthe ciselées.
Assaisonner la farce selon vos goûts.
Découper 4 bandes dans une feuille filo.
Déposer au bout d’une bande, une belle cuillère de farce et plier afin d’obtenir un triangle. Former ainsi 8 à 10 samossas.
Avec un pinceau, badigeonner chaque samossa d’huile d’olive.
Cuisson four chaud 180° 15 min environ
A déguster en apéritif ou avec une belle salade verte. Bon appétit…
