Velouté céleri rave pomme

Un velouté plein de douceur pour réchauffer vos soirées d’hiver…

Ingrédients

1 petit céleri rave
1 poireau
2 pommes
400g d’eau
1 cuillère à soupe de fond de légumes maison
100g de St Moret

Étapes

Épluchez les fruits et légumes et coupez-les en petits cubes. Rincez.

Les mettre dans un faitout avec l’eau et le fond de légumes. Laissez mijoter une bonne vingtaine de minutes avant de mixer le tout en ajoutant le St Moret.

J’ai ajouté un peu de croquant – un granola salé – en topping.

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Avec Émotions en cuisine, je propose des ateliers de cuisine collectifs dans le Beaujolais (Villefranche sur Saône, Belleville en Beaujolais ou alentour) pour faire découvrir à tous des recettes originales et (re)donner le plaisir de prendre soin de son assiette !

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