J’adore les tatins salées et j’apprécie également beaucoup l’association chèvre miel. Avec une petite pointe de thym … hummm !! Un vrai régal cette tatin.
Je suis sûre qu’elle saura faire craquer les réfractaires aux courgettes.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée du commerce ou 1 pâte brisée maison (pour un rendu plus croquant)
- 2 courgettes moyennes
- 100 à 150g de bûche de chèvre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 belle pincée de thym séché
- Sel & poivre
Étapes
Dans un moule à tarte, déposer une cuillère à soupe de miel, une cuillère à soupe d’huile d’olive et le thym séché. Étaler ce mélange dans le fond du moule avec un pinceau.
Après avoir découpé de fines rondelles de courgettes et de bûche de chèvre, déposer les en forme de rosace dans le moule.
Déposer dessus la pâte feuilletée en rentrant bien les bords à l’intérieur du moule. Piquer votre pâte avec une fourchette et faites un petit trou (cheminée) au centre de la pâte.
Enfourner four chaud 180° 30 à 35 minutes.
Sortez votre tatin du four et laissez-la reposer quelques minutes dans le moule à tarte avant de la renverser sur votre plat de service.
A déguster tiède ou froide avec une belle salade.
