De délicieuses gaufres salées que l’on peut déguster en apéritif avec une tartinade. Elles peuvent également composer un repas complet avec un œuf au plat et des crudités.
Ingrédients
- 200g de purée de patate douce (patate douce cuite à la vapeur 20 minutes, égouttée et écrasée)
- 2 œufs
- 150 g de farine
- 10cl de lait
- 1 cuillère à soupe de levure ou de bicarbonate
- 1 filet d’huile
- Sel, poivre, muscade …
Étapes
Mélanger les œufs avec la purée de patate douce. Ajouter la farine, la levure puis le lait.
Mélanger bien avec l’huile, le sel, le poivre et des épices si vous souhaitez.
Faire cuire au gaufrier entre 3 et 5 minutes.
