A proposer à l'apéritif sous ce format tartelettes ou bien en entrée, sous le format tarte classique, pour 6 à 8 personnes. Pourquoi remplacer la crème par la ricotta ? Tout simplement pour apporter autant d'onctuosité avec moins de matière grasse (9,3g de MG pour...
Une pâte brisée, saine, simple & gourmande INRATABLE !! mais vraiment INRATABLE !! Elle bluffe toutes les personnes qui la réalisent pendant mes ateliers, tellement elle est simple à faire et très facile à travailler. On peut l'utiliser pour des tartes salées ou...
Qu'il eut cru : des gaufres salées, feuilletées à souhait et de plus... aux épinards !! A proposer en apéritif pour bluffer vos invités et peut-être les faire changer d'avis sur les épinards... Ingrédients 1 pâte feuilletée 250g d'épinards frais 60g de chèvre frais ou...
Pizza or not pizza ? Les puristes diront que ce n'est pas une pizza ; je peux le comprendre au vu des ingrédients. Seriez-vous prêts à la tester quand même pour vous faire votre propre avis ?? J'ai 2 goûteurs à la maison plutôt pointilleux qui ont validé cette recette...
Une recette que vous allez pouvoir adapter en fonction de vos goûts et des légumes de saison. Elle est idéale pour faire découvrir les légumes aux plus petits comme aux plus grands un peu récalcitrants aux bons produits du potager !! A déguster comme une petite...
Vous connaissez maintenant ma passion pour les tatins salées ! Cette version sucrée salée est un vrai régal. Je suis sûre, qu’elle aussi, saura faire craquer les réfractaires aux fenouils. Ingrédients 1 pâte feuilletée du commerce ou 1 pâte brisée maison (pour un...
Une recette que vous pouvez proposer en entrée ou en plat principal. J'apprécie particulièrement l'association poireaux au curry et poisson. L'avez-vous déjà testée ? Vous pouvez bien évidemment remplacer le cabillaud par un autre poisson et pourquoi pas mettre des...
Quand vous récoltez vos blettes dans le jardin ou que vous les achetez bien fraîches chez un producteur, pourquoi ne pas cuisiner les feuilles ? Ces galettes sont délicieuses et très appréciées des enfants contrairement à ce que l'on pourrait croire. Ingrédients 180g...
Si je vous dis que j'ai créé cette recette pour sublimer une recette anti-gaspi, vous me croyez ? Cuisiner à la période des fêtes, c'est aussi pour moi l'occasion de mettre en valeur des produits simples, en les présentant d'une manière différente ou en les associant...
Et si vous remplaciez le pain de mie par des légumes et notamment des tranches de butternut ? Moins sucrés, sans gluten, ces toasts de butternut vous apporteront de la douceur, de la couleur et plus de saveurs. Cette recette est déclinable à l'infini en fonction de...