« Il n’y a pas de beurre ? » … « C’est bluffant !! » … « Mais qu’est-ce qui apporte ce moelleux alors ? »
Ce brownie fait poser 1001 questions quand on le déguste sans connaître sa composition.
Moelleux, gourmand, chocolaté, peu sucré… vraiment, il est A TESTER !!
Ingrédients
- 300g de patate douce cuite
- 100g de farine
- 40g de poudre d’amandes
- 150g de chocolat noir
- 80g de sucre
- 40g d’huile de pépins de raisins
- 50g de noix, noisettes ou amandes
- 1 pincée de fleur de sel
Étapes
Faire cuire la patate douce à la vapeur 18 à 20 minutes et laisser la bien égoutter.
Dans un mixeur, mixer la patate douce cuite, le chocolat précédemment fondu au bain-marie et l’huile.
Ajouter à cette préparation le sucre, la farine, la poudre d’amandes, le sel et enfin les noix concassées.
Déposer la préparation dans un moule en silicone (pour moi moule carré 17 x17)
Cuisson 30 minutes à 170°
