Vous allez pouvoir réaliser 1001 apéritifs avec cette recette de blinis maison.
Vous obtenez des blinis moelleux que vous allez pouvoir garnir avec des préparations sucrées ou salées et pourquoi pas sucrées salées ?
Ingrédients pour 20 blinis environ
- 1 yaourt ou fromage blanc
- 1 œuf
- 1 pot à yaourt (ou fromage blanc) de farine
- 1 cuillère à café de levure
- 1 cuillère à soupe d’huile (d’olive ou autre)
- une pincée de sel
Étapes
Mélanger le yaourt avec l’œuf.
Ajouter l’huile puis la farine, la levure et le sel.
Faites chauffer une poêle à crêpes légèrement huilée et déposer dessus, à l’aide d’une cuillère à café, des petites tas de pâte.
Retourner vos blinis dès que des petites bulles apparaissent.
Faites les cuire quelques minutes de chaque côté.
Une fois refroidis, vous pouvez les garnir avec du foie gras parsemé de grué de cacao, un guacamole ou bien avec mon tartare de St Jacques aux fruits exotiques https://emotionsencuisine.com/tartare-de-poisson-aux-fruits-de-la-passion/
