La pinsa, également appelée pinsa romana est une variante de la pizza, que je fais cuire à la poêle.
3 ingrédients seulement ! pas de temps de repos !
Que demander de plus pour réaliser un plat simple, équilibré et gourmand avec un légume de saison.
Ingrédients pour 2 belles pinsa
- 105g de farine
- 100g de fromage blanc
- 1/2 sachet de levure
- 300g de courge butternut cuite préalablement 20 minutes à la vapeur
- 1/2 bûche de chèvre
- 1 cc de zaatar
- quelques cerneaux de noix
- du miel
- sel & poivre
Étapes
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le fromage blanc. Ajouter une pincée de sel.
Mélanger jusqu’à obtenir une belle boule de pâte.
Couper la en deux et aplatisser les en leur donner une forme légèrement allongée.
Déposer les dans une poêle chaude, sans matière grasse, et faites les cuire quelques minutes en les retournant régulièrement.
Une fois vos pinsa cuites, garnissez les avec les dés de butternut préalablement écrasés et assaisonnés (sel, poivre, zaatar…).
Déposer dessus des tranches de bûche de chèvre, des cerneaux de noix et une belle cuillère à café de miel.
Passer vos pinsa sous le grill quelques minutes avant de les déguster avec une belle salade.
