De quoi apporter de la douceur à vos goûters de rentrée !
Une petite sortie à la campagne le mercredi ou le week-end pour ramasser les mûres, un petit atelier pâtisserie en famille au retour et vous voilà avec de délicieux goûters maison à partager tout au long de la semaine.
Ingrédients pour 12 muffins
- 3 œufs
- 320g de farine
- 80g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 60g de beurre ou d’huile neutre
- 25cl de lait entier ou de crème liquide
- 180 à 200g de mûres
- 1 pincée de sel
Étapes
Dans un saladier, mélanger les mûres avec la farine et rajouter les autres ingrédients secs : levure, sucre et sel.
Dans un autre saladier, mélanger les ingrédients liquides : œufs, beurre fondu ou huile, lait ou crème.
Verser cette préparation dans le premier saladier en mélangeant pour obtenir une pâte homogène.
Remplisser vos moules à muffins au 3/4 avec cet appareil.
Cuisson four chaud 180° 20 à 25 minutes.
A conserver dans un récipient hermétique pour garder le moelleux !
