Sous forme de feuilleté ou tourte, cette recette est parfaite pour le dîner.
Elle permet de faire découvrir les poireaux aux petits et de les faire apprécier aux plus grands, parfois réfractaires aux légumes … verts !!
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée (ronde ou rectangulaire)
- 3 à 4 poireaux
- 100g d’allumettes de bacon
- 5 tranches de fromage à raclette
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Étapes
Nettoyer les poireaux avant de les émincer (le blanc et le vert) en fines lamelles. Rincer à nouveau.
Dans une poêle légèrement huilée, faites revenir les poireaux 5 minutes avant de mouiller à hauteur et de les laisser sur feu doux 15/20 minutes environ.
Ajouter les allumettes de bacon et laisser cuire 5 minutes.
Au centre de votre pâte feuilletée, déposer sur toute la longueur votre préparation poireaux/bacon.
Déposer dessus votre fromage à raclette.
Fermer votre feuilleté en prenant soin de bien pincer les bords.
Cuisson four chaud 190° 20 minutes.
A déguster chaud avec une belle salade verte.
