Une verrine colorée, fruitée et acidulée, toujours très appréciée après un repas de fêtes copieux.
Et si cette soupe faisait partie de vos 13 desserts de Noël cette année ?
Ingrédients pour 6 à 8 verrines
- 1 mangue
- 3 fruits de la passion
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé maison
- le jus d’1/2 orange
Étapes
Eplucher et couper la mangue.
Passer les 3 fruits de la passion au chinois.
Déposer les fruits préparés dans une casserole avec le sucre vanillé et faites revenir le tout quelques minutes, sur feu doux, en remuant régulièrement.
Laisser infuser quelques heures avant de mixer les fruits avec le jus d’orange.
A servir bien frais avec quelques graines de grenade et une feuille de menthe par exemple.
