Une salade aux couleurs du soleil, craquante et rafraîchissante à la fois. Un régal…
Toutes les personnes qui l’ont déjà goûtée ne l’ont pas oubliée !
Et en plus, elle se prépare en quelques minutes juste avant de passer à table.
Saine, simple et ultra gourmande… comme je les aime !
Ingrédients
- 1 petite courgette
- 1 nectarine jaune
- 1/4 de citron
- 30 à 40g de feta
- du basilic ou de la menthe
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel & poivre
Étapes
Laver la courgette puis tailler la en fines lamelles, avec un économe, pour former des tagliatelles.
Dans un saladier, couper la nectarine lavée en fines tranches. Ajouter les tagliatelles de courgette ainsi que la feta émiettée.
Ajouter ensuite le jus et le zeste du citron ainsi que le basilic ou la menthe ciselé(e).
Saler, poivrer et ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive.
A déguster avec une belle tranche de pain complet légèrement toastée…
