De quoi apporter du peps à vos préparations estivales !
Cette crème de poivrons est colorée et très parfumée. Elle saura remplacer la traditionnelle « mayo » des sandwichs sur bien des plans !
Ingrédients
- un poivron rouge
- 1/2 tête d’ail
- 50g de féta
- quelques feuilles de basilic (5/6)
- des épices cajun ou sel & poivre
- de l’huile d’olive
Étapes
Lavez puis coupez le poivron rouge en deux. Retirez les pépins.
Sur une plaque de cuisson (ou dans le bac d’un air fryer), déposez le poivron et la tête d’ail puis arrosez les avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez quelques épices cajun ou du sel & du poivre.
Enfournez pour 35 min à 200° ou 20 minutes à 180° dans le air fryer
A la sortie du four, déposez le poivron dans un sac en plastique et laissez le refroidir 10 à 15 minutes. Vous pourrez ensuite le peler très facilement.
Dans un mixeur , déposez le poivron rôti, la tête d’ail rôtie pressée et ajoutez la féta et le basilic.
Mixez et rectifiez l’assaisonnement.
A utiliser comme sauce pour une salade de pâtes ou bien dans ce sandwich express protéiné (ma recette est ici : https://emotionsencuisine.com/sandwich-express-proteine/)
