Cette tarte peut se déguster tiède ou froide.
Elle est craquante et pleine de parfums.
Elle sera parfaite pour vos pique-niques ou vos repas d’été.
Ingrédients
- une pâte feuilletée
- 2 ou 3 courgettes de variétés différentes : verte et jaune
- un pot de cottage-cheese (180g)
- le jus d’1/2 citron
- une cuillère à soupe de zaatar (mélange d’épices : thym, sumac, graines de sésame)
- des graines de sésame blond et/ou noir
- des herbes de Provence
- de l’huile d’olive
Étapes
Déroulez votre pâte feuilletée sur une plaque allant au four.
Avec un cercle à pâtisserie ou un moule ayant un diamètre plus petit que le fond de tarte, marquer légèrement un cercle avec une pointe de couteau.
Mouillez le contour de la tarte avec un pinceau et déposer dessus les graines de votre choix (pour moi sésame blond & noir).
Piquez l’intérieur de votre fond de tarte avant de le mettre dans le four.
Cuisson, à blanc, four chaud 190° 15 à 18 minutes.
Pendant ce temps, laver vos courgettes et préparer les sous forme de tagliatelles avec un économe. Faites les revenir quelques minutes, sur feu doux, dans une poêle légèrement huilée. Vous pouvez les assaisonner et rajouter des herbes de Provence.
Dans un bol, mélangez votre cottage-cheese avec le jus de citron et le zaatar.
Lorsque votre fond de tarte est cuit et refroidi, étalez au centre votre préparation à base de fromage. Déposez dessus vos tagliatelles de courgettes cuites.
Sur le même principe, vous pouvez également réaliser ma tarte froide aux tomates https://emotionsencuisine.com/tarte-froide-aux-tomates/.
