Pas de pâte pour ces « pizzas » riches en légumes.
De quoi faire bondir les puristes et se régaler tous ceux qui vont tester cette recette !!
Ingrédients
- 1 aubergine
- du coulis de tomate
- 1/2 oignon rouge
- 100g d’allumettes de bacon
- 1 boule de mozzarella
- de l’origan
- de l’huile d’olive
Étapes
Laver l’aubergine et la couper en tranches dans le sens de la longueur (6 à 8 tranches pour une aubergine moyenne).
Avec un pinceau, badigeonner les tranches d’aubergine avec de l’huile d’olive.
Les déposer sur une plaque allant au four (ici dans mon All Clad) et les faire cuire, four chaud 180°, 13 minutes environ.
Pendant ce temps, émincer l’oignon en fines rondelles avant de le faire revenir dans une poêle, à sec, avec les allumettes de bacon.
Déposer ensuite, sur vos tranches d’aubergine précuites, du coulis de tomate et votre mélange oignons/bacon.
Vous allez pouvoir ensuite recouvrir vos pizz’aubergine avec des tranches de feta et les saupoudrer d’origan.
Cuisson four chaud 180° juste quelques minutes pour faire fondre la mozza.
Alors ? Elles ne vous font pas craquer ces pizz’aubergines ??
