Une délicieuse “confiture crue”, riche en protéines, fibres et oméga 3 grâce aux graines de chia qui aident également à la gélifier.
Je vous propose cette recette avec des fruits rouges mais je la réalise également souvent avec des kiwis.
Ingrédients
- 250g de fruits rouges (frais ou surgelés)
- 2 cuillères soupe de graines de chia
- 1 cuillère à soupe de sirop d’agave (option)
Étapes
Écraser les fruits rouges puis ajoutez leur les 2 cuillères à soupe de graines de chia et éventuellement 1 cuillère à soupe de sirop d’agave en fonction de la maturité des fruits.
Laissez reposer au frais et mélanger à nouveau.
Vous obtenez en une heure à peine une excellente crufiture.
Avec des crêpes ou sur mes petits fonds de tartelette à l’avoine, c’est un régal.
