« Tu m’as fait manger des légumes !! », m’a dit il y a quelques jours un petit garçon, après s’être régalé avec ce moelleux pour lequel il cherchait l’ingrédient mystère.
Eh oui…. même les réfractaires aux courgettes en redemandent !! sans même se douter que les courgettes remplacent le beurre dans ce gâteaux.
Incroyable non ? Etes-vous prêts à jouer le jeu et à le faire goûter à tous ceux qui disent ne pas aimer les courgettes ???
Ingrédients
- 400g de courgettes épluchées et épépinées
- 4 œufs
- 150g de sucre
- 200g de chocolat noir 70%
- 2 cuillères à soupe de cacao amer
- 100g de farine
- 1/2 paquet de levure
- 1 pincée de sel
Étapes
Eplucher, épépiner et râper les courgettes.
Placer les courgettes râpées dans un torchon propre et égoutter les en pressant fort le torchon.
Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.
Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre.
Ajouter la farine, la levure, le cacao, le sel et le chocolat fondu.
Ajouter enfin les courgettes bien égouttées.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné ou dans un moule en silicone.
Cuisson four chaud 180° 25 minutes environ
Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler et de le pimper avec des fruits rouges pour n’éveiller aucun soupçon !!
